Publicystyka

„ZABYTKOMANIA – Przepis na dziedzictwo”

Tegoroczna odsłona konkursu pod hasłem „ZABYTKOMANIA – Przepis na dziedzictwo” zabiera nas w podróż pełną dawnych smaków, tradycji kultywowanych przy wspólnym stole, zapomnianych przepisów kulinarnych i historii, które wiążą się z zapachami lokalnych specjałów. Konkurs poświęcony jest również obiektom zabytkowym, które pełniły dawniej lub nadal pełnią funkcje piekarni, masarni, mleczarni, zakładów rzemieślniczych, jak np. lodziarnie, czy sklepów spożywczych. O konkursie rozmawiamy z dyrektorem Narodowego Instytutu Dziedzictwa, Panem Bartoszem Skaldawskim.