13 pomysłów na mięsa z grilla: nie tylko kiełbaski i żeberka

Kolejny grill to doskonała okazja, by urozmaicić swoje menu o nowe, pyszne mięsa z rusztu. Oprócz klasycznych kiełbasek, burgerów i żeberek, warto wypróbować inne propozycje. Oto 13 pomysłów na mięsa z grilla, które zaskoczą gości i domowników oryginalnymi smakami i aromatami.

TOP 13 pomysłów na mięsa z grilla

Mięso na 13 różnych sposobów? To możliwe – wystarczy nieco kreatywności i odwagi do wypróbowania nowych smaków. Oto nasze propozycje, które zachwycą współbiesiadników. Jeśli chcesz odnieść kulinarny sukces, czytaj dalej.

1. Soczysta i aromatyczna karkówka to jeden z najpopularniejszych wyborów na grilla. Aby przygotować idealne mięso, warto wcześniej zamarynować ją w mieszance ulubionych przypraw, np. czosnku, rozmarynu, tymianku i oliwy z oliwek. Dzięki temu karkówka zyska głęboki smak i aromat. Grillujemy ją na średnim ogniu przez około 15-20 minut, regularnie obracając.
2. Polędwiczki wieprzowe charakteryzują się delikatną strukturą i soczystością. Przed grillowaniem można je zamarynować w mieszance przypraw, np. papryki, kolendry, kminu i oliwy z oliwek. Grillujemy je na średnio rozgrzanym ruszcie przez około 10-15 minut, obracając co kilka minut.
3. Kofta wieprzowa – orientalny akcent podczas imprezy z grillem. Jest to danie kuchni bliskowschodniej: mielone mięso wieprzowe z dodatkiem cebuli, czosnku i przypraw, takich jak kolendra, kminek czy kumin. Uformowane w podłużne kotleciki i nadziane na szpikulce, pod wpływem żaru z rusztu kofty nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Grillujemy je na średnim ogniu przez około 10-15 minut.
4. Rostbef to wyjątkowo delikatne i soczyste mięso wołowe. Przed grillowaniem warto natrzeć je ulubionymi przyprawami, np. pieprzem, rozmarynem lub czosnkiem. Rostbef grillujemy na mocno rozgrzanym ruszcie przez kilka minut z każdej strony, a następnie przenosimy na mniej gorącą część grilla i pieczemy przez kolejne 10-15 minut, regularnie obracając.
5. Pierś z kurczaka to doskonała propozycja dla osób, które preferują lżejsze dania z grilla. Przed grillowaniem warto ją zamarynować w soku z cytryny, czosnku i ziołach prowansalskich. Grillujemy ją na średnim ogniu przez około 15-20 minut, regularnie obracając.
6. Szaszłyki drobiowo-warzywne to świetny pomysł na połączenie mięsa drobiowego z warzywami. Można je przygotować z pokrojonej w kostkę piersi kurczaka, cukinii, papryki i cebuli. Grillujemy je około 10 minut, obracając co jakiś czas.
7. Steki wołowe, takie jak ribeye czy polędwica, to prawdziwa uczta dla miłośników wołowiny. Wystarczy przyprawić je solą i pieprzem, a następnie grillować po 2-3 minuty z każdej strony dla uzyskania średnio wysmażonego mięsa.
8. Udka z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej. Przed położeniem na ruszcie warto zamarynować je w mieszance miodu, musztardy, oliwy, soku z cytryny i ziół. Dzięki temu nabiorą wyjątkowego smaku i zyskają chrupiącą, wyrazistą skórkę. Grillujemy je około 35 minut, regularnie smarując marynatą.
9. Szaszłyki wieprzowe z ananasem – połączenie mięsa i owoców może okazać się ciekawą propozycją dla fanów hawajskiego stylu. Mięso kroimy w kostkę, a ananasa w dość duże kawałki, po czym na przemian nadziewamy na patyczki. Grillujemy około 15 minut lub do momentu kiedy mięso nie będzie surowe, a owoce zyskają miękkość.
10. Boczek grillowany w plastrach. Plastry boczku można zawinąć np. wokół śliwek lub moreli i grillować przez kilka minut, aż boczek będzie chrupiący. To pyszna i efektowna przekąska.
11. Żeberka w marynacie barbecue. Żeberka wieprzowe warto wcześniej zamarynować w sosie barbecue (polecamy Sos Amerykański BBQ WINIARY) i marynacie, a następnie grillować na małym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut, wielokrotnie smarując sosem.
12. Burgery wołowe z dodatkami. Domowe burgery z mielonej wołowiny z dodatkiem ulubionych przypraw, sera, sałaty, pomidora i sosu to zawsze dobry pomysł. Grillujemy je po 4-6 minut z każdej strony.
13. Skrzydełka z kurczaka w pikantnej marynacie. Skrzydełka kurczaka smakują wybornie, gdy zamarynujemy je wcześniej w ostrej paście z dodatkiem chili, czosnku, imbiru, sosu sojowego. Grillujemy je około 30 minut.

Najlepsze dodatki do grillowanego mięsa. Co podać?

Najlepsze dodatki do mięs z grilla to takie, które podkreślają smak i aromat dań, a jednocześnie są proste w przygotowaniu. Świetnie sprawdzą się różnego rodzaju sosy, np. czosnkowo-ziołowy, barbecue czy musztardowy. Warto wypróbować również klasykę, czyli Sos czosnkowy w butelce WINIARY.

Nie można zapomnieć o klasycznych dodatkach jak pieczywo, sałatki i pieczone ziemniaki. Ciekawym urozmaiceniem będą grillowane warzywa, np. cukinia, papryka, bakłażan i cebula, zamarynowane wcześniej w occie balsamicznym z rozmarynem. Dobrym pomysłem są też koreczki z oliwek, sera i pomidorków koktajlowych oraz sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami. Warto postawić na dodatki wygodne w podaniu, które można jeść na zimno, bez konieczności podgrzewania.

Grillowanie to doskonały sposób na przygotowanie pysznych i aromatycznych dań mięsnych. Oprócz tradycyjnych kiełbasek, burgerów czy żeberek, warto wypróbować również innych pomysłów. Dania takie jak karkówka, polędwiczki wieprzowe, kofty, rostbef czy pierś z kurczaka na pewno zostaną przyjęte z entuzjazmem. Każde z tych mięs ma swój unikalny smak i teksturę, które doskonale komponują się z różnymi dodatkami i przyprawami.

Warto eksperymentować i odkrywać nowe połączenia smaków, by urozmaicić swoje menu z grilla i zaskoczyć gości oryginalnymi propozycjami. Pamiętajmy jednak, by zawsze dostosowywać czas i temperaturę grillowania do rodzaju mięsa, aby uzyskać perfekcyjny efekt.

ARTYKUŁ SPONSOROWANY