Kulinarny Konkurs Bożonarodzeniowy oraz na Tradycyjne Pierniki Świąteczne rozstrzygnięte
Kulinarny Konkurs Bożonarodzeniowy oraz na Tradycyjne Pierniki Świąteczne rozstrzygnięte. Świąteczne przysmaki wybrane. Kulinarny Konkurs Bożonarodzeniowy został zorganizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego po raz drugi. Wpłynęło blisko 300 zgłoszeń w trzech kategoriach Tradycyjna Potrawa Wigilijna, Tradycyjny Wypiek Bożonarodzeniowy i Tradycyjne Pierniczki Świąteczne. Do pierwszej z nich zgłoszone zostały znane i popularne postne potrawy wigilijne, ale i potrawy mięsne. W kategorii Tradycyjny Wypiek Bożonarodzeniowy organizatorzy otrzymali ciekawe propozycje oryginalnych wypieków, których przepisy często goszczą w domach od pokoleń i są przygotowywane w oparciu o tradycyjne receptury. Wśród nich serniki, pierniki, makowce oraz makoserniki. Oceniając Tradycyjne Pierniki Świąteczne, komisja nagrodziła prace w dwóch kategoriach wiekowych 6-10 i 11-15 lat. Każdy z członków komisji oceniał przesłane prace biorąc pod uwagę przede wszystkim wykorzystanie produktów z Listy Produktów Tradycyjnych Województwa Łódzkiego, produktów lokalnych oraz sposób prezentacji finalnej potrawy lub wypieku. Wśród najczęściej wykorzystywanych produktów tradycyjnych znalazły się: ogórki kwaszone po łowicku, twaróg tradycyjny, „tworóg” z Dionizowa, miód z doliny rzeki Mrogi, piotrkowski miód wielokwiatowy, masło z Głuchowa, masło tradycyjne naturalne szczercowskie, kompot wiśniowy po łowicku, powidła śliwkowe łowickie, kapusta kiszona w główkach. Spośród produktów lokalnych, za które uznawano produkty pochodzące z terenu Łódzkiego, najczęściej wybierano nabiał z lokalnych mleczarni, owoce i warzywa z przydomowych ogródków, jaja od własnych kur, samodzielnie wykonane przetwory oraz mąkę z lokalnych młynów.
Lista nagrodzonych osób i przygotowanych potraw:
Kategoria „Tradycyjna Potrawa Wigilijna”
I miejsce – wigilijna zupa grzybowa z domowym makaronem
Monika Kacperska – gm. Łask, powiat łaski,
II miejsce – wigilijny barszcz czerwony z pieczonymi pierogami nadziewanymi kapustą kiszoną i grzybami
Anna Nanys – gm. Lututów, powiat wieruszowski,
III miejsce – "karp inaczej"
Klaudia Penciak – gm. Szczerców, powiat bełchatowski.
Wyróżnienia
Jolanta Błęcka – gm. Łask, powiat łaski, paszteciki
Aleksandra Jaworska - gm. Łask, powiat łaski, pierogi z kapustą i grzybami
Agnieszka Kędzierska - gm. Krośniewice, powiat kutnowski, pierogi z kapustą i grzybami
Kategoria „Tradycyjny Wypiek Bożonarodzeniowy”
I miejsce – sernik po szczercowsku
Anna Sztuk - gm. Szczerców, powiat bełchatowski,
II miejsce – serniczek z polewą kajmakową na miodowym spodzie
Ewa Miałkowska – gm. Kodrąb, powiat radomszczański,
III miejsce – domek z piernika
Jagoda Nastała – m. Łódź.
Wyróżnienia:
Anna Bąk – Chojne, gm. Sieradz, powiat sieradzki, piernik staropolski dojrzewający
Renata Nowicka – gm. Żelechlinek, powiat tomaszowski, świąteczny piernik
Małgorzata Kamińska – m. Łódź, tarta z suszonymi owocami
Mikołaj Urbański – gm. Dobroń , powiat pabianicki, drożdżowa gwiazda serowo-makowa
Tradycyjne Pierniki Świąteczne
Kategoria 6-10 lat
I miejsce – przepis na pierniki świąteczne
Michał Miśkiewicz - m. Sieradz, powiat sieradzki,
II miejsce – tradycyjne pierniki świąteczne, oryginalny przepis Babci Krysi z Łodzi
Julia Stelmasiak – m. Łódź, powiat łódzki,
III miejsce – tradycyjne pierniki świąteczne
Jakub Wiktorowicz – m. Łódź
Wyróżnienia:
Julia Wieteska – gm. Rzeczyca , powiat tomaszowski,
Łucja Szpakowska – gm. Dąbrówka Strumiany, powiat zgierski, ekspresowe pierniczki „Łusiaczki”
Aleksander Ferreira - gm. Głuchów, powiat skierniewicki, pierniczki
Hubert Lipiński – gm. Gajkowice, powiat piotrkowski, przepis na pierniczki
Weronika Śliwka – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, tradycyjne pierniki Bożonarodzeniowe
Natalia Pięczek – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, przepis na pierniki
Oliwia Pokrop – gm. , gmina Bełchów, powiat łowicki, pierniki Oliwii
Szymon Śliwka - gm. Głuchów, powiat skierniewicki, tradycyjne pierniki bożonarodzeniowe
Filip Sosnowski – m. Tomaszów Maz., powiat tomaszowski, pierniki szybkie na ostatnią chwilę
Lena Żurawik - gm. Zduńska Wola, powiat zduńskowolski, pierniczki na choinkę
Kategoria 11-15 lat
I miejsce – przepis na tradycyjne pierniki świąteczne
Fabian Głąb- gm. Lututów, powiat wieruszowski,
II miejsce – tradycyjne pierniczki
Alan Remian – gm. Drzewica , powiat opoczyński,
III miejsce – przepis na pierniki od babci Marysi z Bełchatowa
Helena Zajda – gm. Bełchatów, powiat bełchatowski.
Wyróżnienia:
Magdalena Mikołajczyk – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, przepis na piernikowe bombki z niespodzianką
Tomasz Mikołajczyk – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, przepis na piernikowe bombki z niespodzianką
Anna Łysakowska - gm. Głuchów, powiat skierniewicki, pierniczki
Wiktoria Niedźwiecka – gm. Tomaszów Maz., powiat tomaszowski, pierniczki
Natalia Pokrop – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniczki Natalii
Rozalia Gajewska – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniki
Marcel Zarębski – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniki
Szymon Ekner - m. Zelów, powiat bełchatowski, tradycyjne pierniczki świąteczne
Alicja Gajewska – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniki
Maria Papiernik - gm. Bełchów, powiat łowicki, ciasto na pierniki bełchowskie