Aktualności

​Kulinarny Konkurs Bożonarodzeniowy oraz na Tradycyjne Pierniki Świąteczne rozstrzygnięte

Kulinarny Konkurs Bożonarodzeniowy oraz na Tradycyjne Pierniki Świąteczne rozstrzygnięte. Świąteczne przysmaki wybrane. Kulinarny Konkurs Bożonarodzeniowy został zorganizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego po raz drugi. Wpłynęło blisko 300 zgłoszeń w trzech kategoriach Tradycyjna Potrawa Wigilijna, Tradycyjny Wypiek Bożonarodzeniowy i Tradycyjne Pierniczki Świąteczne. Do pierwszej z nich zgłoszone zostały znane i popularne postne potrawy wigilijne, ale i potrawy mięsne. W kategorii Tradycyjny Wypiek Bożonarodzeniowy organizatorzy otrzymali ciekawe propozycje oryginalnych wypieków, których przepisy często goszczą w domach od pokoleń i są przygotowywane w oparciu o tradycyjne receptury. Wśród nich serniki, pierniki, makowce oraz makoserniki. Oceniając Tradycyjne Pierniki Świąteczne, komisja nagrodziła prace w dwóch kategoriach wiekowych 6-10 i 11-15 lat. Każdy z członków komisji oceniał przesłane prace biorąc pod uwagę przede wszystkim wykorzystanie produktów z Listy Produktów Tradycyjnych Województwa Łódzkiego, produktów lokalnych oraz sposób prezentacji finalnej potrawy lub wypieku. Wśród najczęściej wykorzystywanych produktów tradycyjnych znalazły się: ogórki kwaszone po łowicku, twaróg tradycyjny, „tworóg” z Dionizowa, miód z doliny rzeki Mrogi, piotrkowski miód wielokwiatowy, masło z Głuchowa, masło tradycyjne naturalne szczercowskie, kompot wiśniowy po łowicku, powidła śliwkowe łowickie, kapusta kiszona w główkach. Spośród produktów lokalnych, za które uznawano produkty pochodzące z terenu Łódzkiego, najczęściej wybierano nabiał z lokalnych mleczarni, owoce i warzywa z przydomowych ogródków, jaja od własnych kur, samodzielnie wykonane przetwory oraz mąkę z lokalnych młynów.

Lista nagrodzonych osób i przygotowanych potraw:

Kategoria „Tradycyjna Potrawa Wigilijna”

I miejsce – wigilijna zupa grzybowa z domowym makaronem

Monika Kacperska – gm. Łask, powiat łaski,

II miejsce – wigilijny barszcz czerwony z pieczonymi pierogami nadziewanymi kapustą kiszoną i grzybami

Anna Nanys – gm. Lututów, powiat wieruszowski,

III miejsce – "karp inaczej"

Klaudia Penciak – gm. Szczerców, powiat bełchatowski.

Wyróżnienia

Jolanta Błęcka – gm. Łask, powiat łaski, paszteciki

Aleksandra Jaworska - gm. Łask, powiat łaski, pierogi z kapustą i grzybami

Agnieszka Kędzierska - gm. Krośniewice, powiat kutnowski, pierogi z kapustą i grzybami

Kategoria „Tradycyjny Wypiek Bożonarodzeniowy”

I miejsce – sernik po szczercowsku

Anna Sztuk - gm. Szczerców, powiat bełchatowski,

II miejsce – serniczek z polewą kajmakową na miodowym spodzie

Ewa Miałkowska – gm. Kodrąb, powiat radomszczański,

III miejsce – domek z piernika

Jagoda Nastała – m. Łódź.

Wyróżnienia:

Anna Bąk – Chojne, gm. Sieradz, powiat sieradzki, piernik staropolski dojrzewający

Renata Nowicka – gm. Żelechlinek, powiat tomaszowski, świąteczny piernik

Małgorzata Kamińska – m. Łódź, tarta z suszonymi owocami

Mikołaj Urbański – gm. Dobroń , powiat pabianicki, drożdżowa gwiazda serowo-makowa

Tradycyjne Pierniki Świąteczne

Kategoria 6-10 lat

I miejsce – przepis na pierniki świąteczne

Michał Miśkiewicz - m. Sieradz, powiat sieradzki,

II miejsce – tradycyjne pierniki świąteczne, oryginalny przepis Babci Krysi z Łodzi

Julia Stelmasiak – m. Łódź, powiat łódzki,

III miejsce – tradycyjne pierniki świąteczne

Jakub Wiktorowicz – m. Łódź

Wyróżnienia:

Julia Wieteska – gm. Rzeczyca , powiat tomaszowski,

Łucja Szpakowska – gm. Dąbrówka Strumiany, powiat zgierski, ekspresowe pierniczki „Łusiaczki”

Aleksander Ferreira - gm. Głuchów, powiat skierniewicki, pierniczki

Hubert Lipiński – gm. Gajkowice, powiat piotrkowski, przepis na pierniczki

Weronika Śliwka – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, tradycyjne pierniki Bożonarodzeniowe

Natalia Pięczek – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, przepis na pierniki

Oliwia Pokrop – gm. , gmina Bełchów, powiat łowicki, pierniki Oliwii

Szymon Śliwka - gm. Głuchów, powiat skierniewicki, tradycyjne pierniki bożonarodzeniowe

Filip Sosnowski – m. Tomaszów Maz., powiat tomaszowski, pierniki szybkie na ostatnią chwilę

Lena Żurawik - gm. Zduńska Wola, powiat zduńskowolski, pierniczki na choinkę

Kategoria 11-15 lat

I miejsce – przepis na tradycyjne pierniki świąteczne

Fabian Głąb- gm. Lututów, powiat wieruszowski,

II miejsce – tradycyjne pierniczki

Alan Remian – gm. Drzewica , powiat opoczyński,

III miejsce – przepis na pierniki od babci Marysi z Bełchatowa

Helena Zajda – gm. Bełchatów, powiat bełchatowski.

Wyróżnienia:

Magdalena Mikołajczyk – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, przepis na piernikowe bombki z niespodzianką

Tomasz Mikołajczyk – gm. Głuchów, powiat skierniewicki, przepis na piernikowe bombki z niespodzianką

Anna Łysakowska - gm. Głuchów, powiat skierniewicki, pierniczki

Wiktoria Niedźwiecka – gm. Tomaszów Maz., powiat tomaszowski, pierniczki

Natalia Pokrop – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniczki Natalii

Rozalia Gajewska – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniki

Marcel Zarębski – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniki

Szymon Ekner - m. Zelów, powiat bełchatowski, tradycyjne pierniczki świąteczne

Alicja Gajewska – gm. Bełchów, powiat łowicki, pierniki

Maria Papiernik - gm. Bełchów, powiat łowicki, ciasto na pierniki bełchowskie